はちみつメーカー直営洋菓子店「パティスリー QBG」日本橋三越に、蜂蜜ムースやメープルバターサンド

はちみつ＆メープルシロップ専門メーカー直営洋菓子店「パティスリー QBG」が、2026年6月20日(土)、日本橋三越本店 本館地下1階の洋菓子売り場にオープン。

はちみつメーカー直営洋菓子店「パティスリー QBG」

1931年に養蜂業からスタートした天然甘味料メーカーが手がける「パティスリー QBG」。はちみつやメープルシロップの個性豊かな香りや風味を引き出したスイーツを展開している。

新店舗に並ぶスイーツの多くは、今回の出店にあわせて誕生した新作や限定品。上質な素材と職人技が織りなす、とっておきのプレミアムスイーツが揃う。

サクッと生地とクリームが溶け合う、メープルバターサンド

まず注目したいのは、カエデ型の「メープルバターサンド」。メープルシロップやホワイトチョコレート、あんこ、ペカンナッツを合わせたバタークリームを、サクッと香ばしいサブレでサンドした1品だ。口の中で温度が上がるにつれて、クリームとあんこが溶け合い、豊かな風味が広がる。

驚くほど軽やかな蜂蜜フィナンシェ

また新作として、花をモチーフにしたフィナンシェも登場。驚くほど軽やかな口あたりが特徴で、毎朝焼き上げる“朝焼き”ならではの香ばしさも楽しめる。フレーバーは、通年展開の「はちみつ」「メープルナッツ」に加え、季節限定フレーバーも用意する。

オープン時は、夏季限定フレーバーとして「瀬戸内レモン」がラインナップ。イタリア・シチリア島のシトラスはちみつを使用したフィナンシェに、瀬戸内レモンの輪切りをのせて爽やかな風味に仕上げた。

柑橘はちみつ＆和栗メープルのパウンドケーキ

シェアして楽しめるパウンドケーキにも注目。レモン・オレンジ・みかん・ベルガモットの4種の柑橘とはちみつを合わせた「柑橘の極み〜柑橘とはちみつのケーク〜」と、和栗にメープルシロップを合わせた「琥珀の極み〜和栗と楓のケーク〜」が揃う。

ひと口ごとに味が変わるムースケーキ

ムースケーキは、繊細な味わいと華やかなビジュアルが魅力。ラインナップは、5種類のはちみつをパーツごとに使いわけたムースケーキ「フルール・ミエル」と、3種のメープルシロップを使用した濃厚ながら軽やかな味わいの「アンブラージュ」。ティータイムを特別なものにしてくれる、ご褒美スイーツだ。

爽やかな柑橘フレーバーの夏限定クッキー缶も

夏限定のクッキー缶「フールセック～琥珀のそよ風～」は、サブレシトロンをはじめ柑橘やトロピカルスイーツの味わいに仕上げたクッキーの詰め合わせ。フルーツの爽やかな味わいを楽しめる。

【詳細】
「パティスリー QBG」
オープン日：2026年6月20日(土)
場所：日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子売り場
住所：東京都中央区日本橋室町1-4-1

＜日本橋三越本店限定メニュー例＞
・メープルバターサンド 1個 521円
・蜜花フィナンシェ(はちみつ)1個 380円
・蜜花フィナンシェ(メープルナッツ)1個 401円
・蜜花フィナンシェ(瀬戸内レモン) 401円〈夏季限定〉
・フールセック～琥珀のそよ風～ 4,321円〈夏季限定〉
・琥珀の極み 1本 6,201円
・柑橘の極み 1本 5,801円
・フルール・ミエル 1個 871円