ハイアット リージェンシー 東京×ピエール・エルメ・パリの南仏アフタヌーンティー、ライム香るマカロン

ハイアット リージェンシー 東京は、ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)とのコラボレーションによる「ジャルダン・ド・フリュイ アフタヌーンティー(Jardin de Fruits Afternoon Tea)」を、2026年7月1日(水)から8月31日(月)まで提供する。

南フランスの夏を映した果実主役のティーセット

テーマは、南フランスの陽光をたっぷり浴びた果実のきらめき。シトラスやマンゴー、パッションフルーツ、フランボワーズを使った6種のスイーツと、地中海沿岸の食文化から着想した5種のセイボリーをそろえ、果実の香りと涼やかな余韻を表現する。ピエール・エルメ・パリの華やかな菓子と、ホテルメイドのメニューがバランスよく楽しめる構成だ。

ライム香るマカロン＆レモンの酸味が立つチーズケーキ

スイーツは、果実の香りや酸味を主役にしたラインナップ。「マカロン ソレント」はライムの華やかな酸味が広がる1品で、「チーズケーキ アンフィニマン シトロン」はレモンの爽やかさを引き立てた軽やかな味わいに仕上げた。「エラ」はレモンとフランボワーズを合わせた小菓子、「エモーション ソレント」はマンゴーとライムのグラスデザート。さらに、サクサクのパイと果実味を重ねた「ミルフィーユ サティーヌ」も並ぶ。

「ミス グラグラ」はアイスとソルベをサンド

オプションメニューとして登場する「ミス グラグラ」は、マカロン生地でピスタチオのアイスとイチゴのソルベをサンドしたオリジナルスイーツで、さくさく感とふんわり感が重なり合う。

夏にぴったりな5種のセイボリー

セイボリーは、みずみずしさと香りを意識した5品を用意。「トマトとスイカのガスパチョ」はスイカとバジルを加えた冷製仕立てで、「スモークサーモントラウト ブリオッシュ」はディル香るサワークリームといくらを合わせた華やかなひと口に。「マグロのタタキ」はチリレモンソースと海苔風味のクリスピーライスがアクセントになり、「チャバタサンド」はグリル野菜とモッツァレラで地中海風にまとめている。

4品のスイーツを軽く楽しむ「カフェ グルモン」なども

より軽やかに楽しみたい人に向けて、ピエール・エルメ・パリのスイーツ4品を味わう「カフェ グルモン」も用意。さらに、ヴーヴ・クリコ グラスシャンパン付きなど贅沢なひと時を過ごせるメニューも展開する。

【詳細】
「ジャルダン・ド・フリュイ アフタヌーンティー」
期間：2026年7月1日(水)〜2026年8月31日(月)
時間：11:00〜17:00(最終入店、ドリンクフリーフロー90分) / 水曜日限定イブニングティー 20:00まで
場所：ハイアット リージェンシー 東京 ナインティーン エイティ ラウンジ ＆ バー
住所：東京都新宿区西新宿2-7-2
価格：7,500円 / 1人、「ミス グラグラ」付き 8,450円、ヴーヴ・クリコ グラスシャンパン付き 10,500円、ピエール・エルメ・パリ マカロン 6個詰合せ付き 11,000円、「カフェ グルモン」 3,000円(ドリンク別)
＜メニュー＞
・スイーツ
「マカロン ソレント」、「エルメ キャレ アンヴィ」、「エラ」、「チーズケーキ アンフィニマン シトロン」、「エモーション ソレント」、「ミルフィーユ サティーヌ」
・セイボリー
「トマトとスイカのガスパチョ」、「スモークサーモントラウト ブリオッシュ」、「マグロのタタキ」、「フィンガーサンドウィッチ」、「チャバタサンド」
・カフェ グルモン対象スイーツ
「エルメ キャレ アンヴィ」、「エラ」、「チーズケーキ アンフィニマン シトロン」、「エモーション ソレント」
※前日18:00までに要予約 / 2時間制

【予約・問い合わせ先】
TEL：03-3348-1234