名古屋ハエラに「博多もつ鍋おおやま」オープン、看板の“みそ味もつ鍋”や極上大トロ馬刺しも

福岡の名店「博多もつ鍋おおやま」が、2026年6月11日(木)、名古屋・栄エリアの新商業施設「ハエラ(HAERA)」地下2階にオープンする。

福岡の名店「博多もつ鍋おおやま」がハエラに

「博多もつ鍋おおやま」は、福岡・博多に本店を構えるもつ鍋専門店。九州産を中心に厳選した和牛の小腸のみを使用したもつ鍋が評判を呼び、全国に店舗を展開している。

目玉は、来店客の9割が注文するという「博多もつ鍋みそ味」だ。和牛の小腸を1切れ10gにカットし、旨みと食感のバランスを追求。九州味噌など数種類の味噌をブレンドした特製スープは、ひと口目に深いコクが広がり、後味は上品にすっきりと収まる。同店の代名詞“濃厚美味(こゆうま)”を体現する一品だ。

サイドメニューや昼メニューも充実

もつ鍋に合わせる一品料理も幅広く取り揃える。希少な牛もつを使った酢和え「柔らか牛すもつ」は、クセのない上品な味わいが特徴。熊本の牧場から直送する「極上大トロ馬刺し」は、口のなかでとろけるような食感で、上質な脂の甘みを堪能できる。

ランチタイムには、1人でも頼みやすい「もつ鍋定食」を1,680円から提供予定。買い物や仕事の合間にも立ち寄りやすい。

店内は全108席の和モダンな空間。1名から最大44名まで対応し、ひとり利用から家族や友人との食事まで幅広いシーンで使いやすい店となる。

【詳細】
博多もつ鍋おおやま 栄ハエラ店
オープン日： 2026年6月11日(木)
営業時間：11:00〜23:00(ランチタイム 11:00〜15:00) ※予定
場所：ザ・ランドマーク名古屋栄内「ハエラ」地下2階
住所：愛知県名古屋市中区錦3-25-1
席数：108席

【問い合わせ先】
TEL： 052-212-5571