“予約困難”な人気焼肉店「よろにく」が名古屋ハエラに、シャトーブリアンのロゼカツサンドなど

「よろにく 名古屋(YORONIKU NAGOYA)」が、2026年6月11日(木)、名古屋・栄エリアの新商業施設「ハエラ(HAERA)」4階にオープンする。

“予約困難”な焼肉店「よろにく」が名古屋に地方初出店

「よろにく」は、東京を代表する“予約困難”な人気高級焼肉店。焼き方や食べ方ひとつひとつにこだわった独自のスタイルが人気で、ひと口サイズのご飯を肉で巻いて食べるスタイルや、特製ダレを絡めた肉を卵黄につけて食べるスタイルは、「よろにく」が発祥とされている。

そんな日本の焼肉の概念を覆してきた「よろにく」が、名古屋・ハエラに地方初出店。コース料理を軸に、「シャトーブリアンのロゼカツサンド」や「トリュフすき焼き」など、和牛の魅力を引き出した唯一無二の逸品を提供する。また、各テーブルに専属の焼き手がつき、部位ごとに最高の焼き加減で調理してくれるのも「よろにく」の魅力。生食用食肉の提供許可を正式に取得しているため、安心して生肉を口にできるのも特徴だ。

こだわりの料理を紹介

ここからは、「よろにく」で提供するコース料理の一部を紹介する。

牛刺し2種は、日替わりで新鮮な生肉を提供。例えば、サシの入ったサーロインの刺身は、やわらかくとろけるような舌触り。しつこくなく、わさび醤油でさっぱりといただける。また、軽くあぶったヒレミニオンは、醤油に付けてひとくち食べたら、残りはネギを巻いて味わうのがおすすめの食べ方。一枚で2度楽しめるのがうれしい。

卵黄をたっぷりと絡めたユッケは、コク深い味わい。サイコロ状にカットされており、やわらかながらユッケならではの食感も楽しめる。香ばしく焼いたバケットにのせ、ブルスケッタ風に味わうのが「よろにく」流だ。

薄くカットした滑らかな質感が特徴的なシルクロースは、空気を含ませるように上下させる大胆な焼き方で仕上げていく。そうすることによって、生肉の歯ざわりと焼きの香ばしさを共存させ、シルクロースの旨味を最大限に引き出している。タレをたっぷりとつけ、ひと口サイズのご飯とともに頬張れば、口の中に上質な脂の甘みがじゅわっと広がる。

個室13室を完備

全82席のうち、個室を13室用意。広々としたソファと大きな窓を備えた快適な空間となっているため、誕生日や記念日、会食など特別なシーンでの利用もおすすめだ。

【詳細】
「よろにく 名古屋」
オープン日：2026年6月11日(木)
場所：ザ・ランドマーク名古屋栄内「ハエラ」4階
住所：愛知県名古屋市中区錦3-25-1
営業時間：17:00～23:00
平均予算：15,000円～20,000円

【問い合わせ先】
TEL：052-433-4629