ホテルニューオータニ(東京)の抹茶＆マンゴーかき氷、日光天然氷をふわりと削った極上の口どけ

ホテルニューオータニ(東京)は、夏季限定のかき氷「新江戸かき氷」を、日本料理「カトーズダイニング＆バー(KATO'S DINING & BAR)」にて2026年4月下旬から9月下旬まで販売。

日光天然氷をふわりと削った“キーン”としにくいかき氷

「新江戸かき氷」は、日光天然氷を使用したホテルメイドのかき氷。自然の寒さで凍らせた天然氷を削ることで、綿菓子のようにふわふわとした食感に仕上げる。口あたりはなめらかで、雑味のないすっきりとした味わいを楽しめるのも特徴だ。

抹茶葛ソース×あんこジュレの「抹茶」

「新江戸かき氷〜抹茶〜」は、ほどよい甘みのあんこジュレに日光天然氷を重ね、中にはふわもち食感の小粒大福を忍ばせた。仕上げに香り高い抹茶葛ソースをたっぷりとかけ、抹茶パウダーもプラス。濃厚でほろ苦い抹茶の風味が、あんこのやさしい甘みと天然氷の繊細な口どけを引き立てる。

果肉とジュレでみずみずしく仕上げる「マンゴー」

「新江戸かき氷〜マンゴー〜」は、マンゴー果肉とマンゴージュレに、マンゴー葛ソースを合わせた華やかな味わい。ふわふわの天然氷にマンゴーの芳醇な甘みと果実感が重なり、トロピカルな余韻が広がる。中には黒蜜ジュレを忍ばせ、甘みの中にコクとさっぱりとした後味を添えた。

【詳細】
「新江戸かき氷」
提供期間：2026年4月下旬〜2026年9月下旬まで(予定)
時間：平日ランチ 11:30〜15:00(L.O.14:00)、ディナー 17:00〜22:00(L.O.21:00)／土・日・祝喫茶 14:00〜17:00(L.O.16:30)
提供店舗：ホテルニューオータニ(東京) 日本料理「カトーズダイニング＆バー(KATO'S DINING & BAR)」(ガーデンコートロビィ階)
価格：2,800円
※別途サービス料を加算。
※気候によって予告なく販売終了となる場合あり。

【予約・問い合わせ先】
TEL：03-3221-2857