パレスホテル東京、“マンゴーの花束”がとろけるパフェ＆白鳥が羽ばたく桃パフェ

パレスホテル東京は、白桃やマンゴーを使った夏限定のパフェ＆シェーブアイスを、2026年5月18日(月)から順次提供する。

マンゴーを花のように重ねた「パルメロ マンゴパフェ」

「パルメロ マンゴパフェ」は、年間生産数が約3,500玉に限られる希少種マンゴー・パルメロを使った1品。とろけるようになめらかな口あたりと、ひと口ごとに広がる芳醇な甘味を楽しめる。

グラスの上には、薄くカットしたマンゴーをバラの花のように巻いて並べ、角切りのマンゴーやクリームもオン。鮮やかなイエローに、ミントのグリーンや銀色のきらめきが映える、花束のようなビジュアルが魅力だ。

白鳥が羽ばたく白桃パフェ

また、旬を迎える白桃をふんだんに使った「桃パフェ」がお目見え。トップには、白鳥が羽ばたく姿を思わせる焼き菓子を添えて、パレスホテル東京らしい優雅な表情をプラスした。桃の種類は時季によって変わる。

抹茶やマンゴーの“かき氷”シェーブアイスも

毎年好評のシェーブアイスも2種が揃う。「抹茶のシェーブアイス あずきと白玉」は、抹茶の渋味にあずきの甘味、白玉のもちっとした食感を重ねた和の味わい。「マンゴのシェーブアイス ココナッツとヨーグルトクリーム」は、フレッシュで濃厚なマンゴーに、ココナッツとヨーグルトクリームを合わせた。

【詳細】
パレスホテル東京 2026年夏限定メニュー
場所：ロビーラウンジ ザ パレス ラウンジ
・「パルメロ マンゴパフェ」 9,000円 / コーヒーまたは紅茶付き 10,500円
期間：2026年5月18日(月)～7月17日(金) 11:00 / 14:30 / 18:00
・「桃パフェ」 4,600円 / コーヒーまたは紅茶付き 6,100円
期間：2026年6月1日(月)～8月31日(月)
・「抹茶のシェーブアイス あずきと白玉」 3,500円 / コーヒーまたは紅茶付き 5,000円
期間：2026年6月1日(月)～9月30日(水)
・「マンゴのシェーブアイス ココナッツとヨーグルトクリーム」 3,500円 / コーヒーまたは紅茶付き 5,000円
期間：2026年6月1日(月)～9月30日(水)
※「パルメロ マンゴパフェ」は90分制、1日10食限定、利用3日前までの事前予約制。天候不順などによる入荷状況により、予約済みでも当日提供できない可能性あり。別途サービス料15%。
※「桃パフェ」「抹茶のシェーブアイス あずきと白玉」「マンゴのシェーブアイス ココナッツとヨーグルトクリーム」は70分制、事前予約制。別途サービス料15％。