フォーシーズンズホテル京都×バカラ「赤」で彩る桃アフタヌーンティー、クリスタルスタンドに上品スイーツ

フォーシーズンズホテル京都は、バカラ(Baccarat)とのコラボレーションによる「サマーピーチ・クリスタルアフタヌーンティー」を、2026年6月1日(月)から8月31日(月)まで、1階「エンバラウンジ」で提供する。

「赤」が基調のコラボアフタヌーンティー

フォーシーズンズホテル京都がバカラとのコラボレーションで贈る「サマーピーチ・クリスタルアフタヌーンティー」は、バカラのアイコニックなカラーである「赤」を基調とし、夏に旬を迎えるみずみずしい桃を主役の食材として選んだ。夏の涼やかなムードと上品さを叶えるバカラのクリスタルスタンドで提供する。

桃が主役の贅沢なスイーツ＆セイボリー

メニューは、バカラ発祥の地であるフランス・ロレーヌ地方の伝統菓子に、京都ならではの素材を掛け合わせた構成。赤のコントラストや繊細な質感にもこだわり、クリスタルスタンドと調和するエレガントな見た目に仕上げた5種類のスイーツと、4種類のセイボリーを揃えている。

スイーツでは、“小さな桃”のような佇まいの「ピーチバニラ ホワイトムース」が象徴的だ。レモンのような爽やかな香りのヴァーベナを纏ったバニラムースで、果肉感のある優しい甘さのピーチコンポートを包み、ホワイトチョコレートでコーティングした。桃の甘さと爽やかな香りが重なる一品に仕上げている。

セイボリーは、トリュフやキャビア、フォアグラといった高級食材を取り入れた贅沢なラインナップ。イチオシは「フォアグラ＆ピーチムース」だ。レッドのコーティングをまとったフォアグラムースの中に、ピーチコンポートを忍ばせ、シャンデリアのパーツから着想した八角形のバニラサブレに重ねた。ほろ苦いほうじ茶がアクセントになっている。

【詳細】
「サマーピーチ・クリスタルアフタヌーンティー」
提供期間：2026年6月1日(月)～8月31日(月)
会場：フォーシーズンズホテル京都 1階「エンバラウンジ」
住所：京都市東山区妙法院前側町
時間：【第1部】12:00～14:00 / 12:30～14:30 【第2部】14:30～16:30 / 15:00～17:00
価格：1人 9,800円(平日・土日祝日同額)

■メニュー
・スイーツ
上段：ピーチバニラ ホワイトムース、バニラチョコレートケーキ
中段：ピーチレッドカラントタルト、バニラマロンケーキ、ピーチラズベリーカヌレ
・セイボリー
下段：フォアグラピーチムース、スモークツナ、ピーチ＆ゆずリコッタ、トリュフアランチーニ
スコーン：ピーチスコーン、バニラスコーン、クロテッドクリーム、ピーチジャム