ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル、瑞々しい”マンゴー”主役の贅沢パフェ

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルは、期間限定パフェ「パルフェ マング ～マンゴーのパフェ～」を2026年5月11日(月)から7月12日(日)まで提供する。

フレッシュなマンゴーが彩る初夏の贅沢パフェ

「パルフェ マング ～マンゴーのパフェ～」は、透き通るグラスにフレッシュマンゴーの鮮やかな色合いが映える期間限定のパフェ。グラスの上にホワイトチョコレートの器を重ね、2段に構成した印象的なビジュアルも目を惹く。見た目の美しさと上品な味わいを兼ね備えた初夏にふさわしい一品だ。

トップにはホワイトチョコレートの器をあしらい、サワークリームと口どけの良いホイップクリームを合わせた軽やかなクリームに、ジューシーなフレッシュマンゴーを贅沢に重ねた。さらに、ココナッツメレンゲの焼き菓子を添え、サクサクとした食感をプラスしている。

グラスの中央には、杏仁豆腐のような甘い香りをもつトンカ豆のアイスクリームを配置。周囲にはマンゴーやラズベリーを彩りよく配し、ライチ酒のジュレで芳醇な香りを忍ばせた。果実の瑞々しさとなめらかなアイスが溶け合い、マンゴーとトンカ豆の香りが口中にやさしく広がる。

その下には、ピスタチオ入りクランブルやマンゴーソース、ぷるんとしたジャスミン茶のジュレを重ね、食べ進めるごとに異なる食感と香りの重なりを楽しめる構成に。マンゴーの果実味に、ジャスミンやライチ、トンカ豆といったオリエンタルなニュアンスが重なり、奥行きのある味わいを楽しむことができる。

【詳細】
「パルフェ マング ～マンゴーのパフェ～」
期間：2026年5月11日(月)～7月12日(日)
場所：ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル 2階 ラウンジ＆バー「マリンブルー」
時間：月～木 11:00～21:00(L.O.)、金土祝前日 10:00～22:00(L.O.)、日祝日 10:00～21:00(L.O.)
料金：単品 3,400円 / コーヒーまたは紅茶付き 4,200円
※平日のみ・オンライン予約限定 25種のカフェフリー付き 4,500円
※数量限定のため、無くなり次第終了

内容：ココナッツメレンゲ、フレッシュマンゴー、サワークリームシャンティ、ホワイトチョコレート、マンゴーチュイール、ココナッツサブレ、トンカ豆のアイスクリーム、ラズベリー、ライチ酒のジュレ、ピスタチオ入りクランブル、マンゴーソース、ジャスミン茶のジュレ、飾り：ディル / ペンタス(エディブルフラワー)

【お問い合わせ】
TEL：045-223-2267(レストラン予約／10:00～19:00)