左) モリ・ヨシダ、右) ヴァンサン・ゲルレ

フランス・パリ発祥の世界最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」が、今年も伊勢丹新宿店で開催される。期間はバレンタインデーを目前に控えた2014年1月22日(水)から27日(月)まで。

毎年長蛇の列ができることでも有名なこのチョコレートの祭典には、フランス・日本・ベルギー・イタリアなど世界中から、70以上のショコラティエ達が集結。本国サロン・デュ・ショコラで最高評価を得るなど、フランスでの評価が高いヴァンサン・ゲルレをはじめとする日本初上陸のショコラティエから、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ(pâtisserie Sadaharu AOKI paris)や、ピエール・マルコリーニ、ル・ショコラ・ドゥ・アッシュなどの名だたるショコラトリーまで、錚々たる顔ぶれが並ぶ。

ジャン= ポール・エヴァン

各ブランドのショーケースには、来場客を楽しませるようなおもしろい工夫が見られる。ピエール・エルメ・パリでは、カカオの産地アフリカに敬意を込めて作ったというチョコレートでできた仮面を展示。ジャン= ポール・エヴァンのブースに飾られた、細密なチョコレートのアート作品の数々は、まるで美術館にいるかのような錯覚さえ抱かせる。ガラス越しにクイニーアマンを焼く様子を見せているのは、アンリ・ルルー。お店の外にまで香り立つ、香ばしいバターの香りがたまらない。

パティスリー達がこの祭典のためだけに用意した、限定商品を購入できるのも「サロン・デュ・ショコラ」の魅了のひとつ。レ・マルキ・ド・ラデュレでは、パリのブティックでしか売られていない「キャメ」シリーズを特別に取り寄せた。この時期を逃したら、パリまで行かなければ買えないレアアイテムだ。また、定番スイーツマカロンもチョコレートガナッシュを使ってバレンタイン仕様に。

定番に飽きた人・他と差を付けたい人は、一風変わった変わったチョコレートを試してみて。ユーゴ・アンド・ヴィクトールでは、作家ヴィクトール・ユーゴ―に着想を得てデザインした本型のケースに入ったチョコレートを展開。日本初上陸となるティエリー・パマスでは、シェフの出身地バスクの特産品である唐辛子をまぶしたチョコレートを販売している。一見するとチョコレートとは思えない、ハイヒールやリップスティックモチーフのショコラを展開するのはセバスチャン・ブイエ。

左) ユーゴ・アンド・ヴィクトール、右) セバスチャン・ブイエ

また、一度に色んなショコラティエのチョコレートを味わえることで毎年人気を集めている、伊勢丹サロン・デュ・ショコラが発売するセレクションボックスは今年も発売される。ジャン= ポール・エヴァンや青木定治をはじめとした名だたるショコラティエの味が、テーマごとに分かれた4つのボックスにぎゅっと凝縮された贅沢な一品。今年は、テーマである「La Magie(ラ・マジ)〜ショコラの魔法〜」をキーワードに、飛び出す仕掛けなどのユーモアも散りばめられている。

セレクションボックス「Origine Françoise Box」

【開催概要】
サロン・デュ・ショコラ2014 「La Magie(ラ・マジ)ショコラの魔法」
日程：2014年1月22日(水)〜27日(月) ※最終日18時終了
場所：伊勢丹新宿店本館6階＝催物場/本館7階＝催物場
公式HP：http://www.salon-du-chocolat.jp/

■その他開催スケジュール
・ジェイアール京都伊勢丹 10階 催物場
2014年1月29日(水)〜2月14日(金)
・JR 大阪三越伊勢丹 10階 催物場
2014年1月29日(水)〜2月14日(金)
・岩田屋本店 本館7階 大催事場
2014年2月1日(土)〜2月13日(木)
・名古屋栄三越 7階 催物会場
2014年1月31日(金)〜2月4日(火)
・仙台三越本館 7階 ホール
2014年2月5日(水)～2月14日(金)
・丸井今井札幌本店 9階 催事場
2014年2月1日(土)～2月13日(木)