「生パッタイ専門店 ディパッタイ」が、2020年7月6日(月)新宿中村屋ビル7Fにオープンする。

「生パッタイ専門店 ディパッタイ」は、「生クリーム専門店ミルク」や台湾カステラ専門店「澎澎(ポンポン)」などを手掛けてきたオペレーションファクトリーによる新ブランド。タイの人気焼きそば“パッタイ”にフォーカスした専門店であるだけでなく、日本初となる真空自家製麺したこだわりの“生麺”を使用しているのが特徴だ。

その日の分だけ製麺されたパッタイの麺は、驚くほどのもちもち食感。“練りたて、炒めたて”の麺に、たっぷりの野菜や小エビをのせたレギュラーメニューと、本場のトウガラシでも辛さ最強レベルの「ブリッキーヌ」&特製ラー油を加えた“激辛”黒パッタイの全2種類を楽しむことができる。

そのほか店内では、タイの人気チキンライス「カオマンガイ」も用意。メニューは、全て高知県産生姜のスープやミニサラダ、副菜1種もセットになって提供される。

【詳細】
生パッタイ専門店 ディパッタイ
オープン日：2020年7月6日(月)
住所：東京都新宿区新宿3-26-13 新宿中村屋ビル7F
アクセス：JR新宿駅、地下鉄新宿駅よりA6出口直結
TEL：03-5367-5666
営業時間：11:00-15:30(LO15:00/ランチのみ)

＜メニュー例＞
もちもち自家製生麺のパッタイランチ990円＋税
カオマンガイ990円＋税
激辛の黒パッタイランチ1,050円＋税
※全て高知県産生姜のスープ+副菜1種+ミニサラダ付き