京都のきな粉スイーツ専門店「吉祥菓寮」が東京初上陸。東京・六本木ヒルズに「吉祥菓寮 六本木ヒルズ店」を2020年6月1日(土)オープンする。

京都のきな粉スイーツ専門店「吉祥菓寮」が東京上陸

「吉祥菓寮」は、京都・祇園の地に本店を構えるきな粉スイーツの専門店。“国産大豆の美味しさをもっと知って欲しい”と願いを込めて作り上げた、こだわりのきな粉スイーツを提供している。

スイーツに使用するきな粉は、それぞれの大豆に合う焙煎方法で丁寧に自家焙煎したもの。香り高いきな粉は、一口食べると濃厚で深い香りとコクが口いっぱいに広がる。

看板メニュー「焦がしきな粉パフェ」

「吉祥菓寮」の看板メニューは、国産大豆を自家焙煎したきな粉を使った「焦がしきな粉パフェ」。サクサクとしたメレンゲと、なめらかなくちどけの豆乳ブラマンジェなどを重ねたグラススイーツで、和菓子と洋菓子の垣根を超えた新感覚な味わいが特徴だ。

「吉祥菓寮」東京1号店で味わえるメニュー

東京1号店となる「吉祥菓寮 六本木ヒルズ店」では、京都で人気の「焦がしきな粉パフェ」に加えて、ここでしか味わえない限定パフェも用意。夜の時間だけ楽しめる“ナイトパフェ”も揃うので、ショッピングや仕事の帰りに立ち寄るのもよさそうだ。

各テーブルには焙煎から30日以内のフレッシュなきな粉が用意されており、心ゆくまで“追いきな粉”が楽しめる。

六本木店限定メニュー

六本木店限定展開「Japan Premium 雅」は、自家焙煎きな粉と石臼挽きの京都産宇治抹茶をコラボレーションした和風パフェだ。

吉祥菓寮初のナイトパフェとして登場する「ピスタチオとフランボワーズのメランジェ」は、なめらかさを重視したこだわりメニュー。ジェラートとソース、ムースを組み合わせていくことで味の変化が楽しめる。バータイムには、好きなアルコールドリンクを選べる、セットメニューも展開。

手土産にぴったりな「香ばしきな粉ショコラ きなの宮サンド」も六本木店だけの限定メニュー。深煎りきな粉を使ったマイルドな甘さの特製板チョコとほのかな塩味のクッキーの絶妙なバランスで組み合わせた焼き菓子だ。

季節限定パフェも

また、旬の食材を使った季節限定メニューも用意。オープン時には、初夏限定パフェとして「夏めく翠のメロンパフェ」を揃える。果汁たっぷりのアンデスメロンとココナッツアイスなどを合わせた、爽やかなビジュアルのスイーツだ。

【店舗情報】
「吉祥菓寮」六本木ヒルズ店
オープン日：2020年6月1日(月)
※2020年4月10日(金)オープンを予定していたが、六本木ヒルズ臨時休館のため延期。
※店内の利用は6月7日(日)から。
住所：東京都港区六本木 6-2-31 六本木ヒルズ ノースタワーB1F
営業時間：10:00〜21:00(ランチタイム 11:00〜14:00／バータイム 18:00〜21:00) ※ラストオーダーは各30分前
席数：22席(カウンター5席／テーブル17席)
TEL：03-3478-5220